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ヒレハム@唐津くん煙工房

お取り寄せ本で秋元康さん絶賛だった、唐津くん煙工房のヒレハム…

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佐賀県の幻の廃線となった呼子線の「鳩川トンネル」を使って、九州大学と共同研究しながら天然の洞窟で熟成されたものだそうです!

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お試しに入っていた切り落としの燻しベーコン…ひと炙りでめっちゃうまくなりますね!

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いろいろな種類があるので、また機会があれば頼んでみたいです(^-^

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