「旨塩麹のもっとおいしいレシピ」

テレビ東京のソロモン流で特集していたタカコ・ナカムラの話がなかなか興味深く…最近、塩麹にハマっている嫁さんに買った本です♪

塩麹の優しいテイストがお気に入りです。お肉料理やお魚料理は言うに及ばず、ちょっとしたサイドメニューにも使えるところがいいですね（嫁さんが作る訳ですが…笑）

自家製の旨塩麹を作ってみるようなので、楽しみです♪