山田先生のベイシックエンドセミナー8回目＆カフェ ビグデン＠心斎橋堀江

週末は山田先生のベイシックエンドセミナー8回目…8回目にしてようやく阪急梅田駅から地下鉄御堂筋線梅田駅への完璧なアクセスを覚える事ができました（笑）

この日はマイクロサージェリーの第一人者である東京歯科大学前教授中川寛一先生と、これまた歯内療法のスペシャリストである吉松先生のセミナーでした。とても刺激的で、ユーモアあふれるセミナーで、充実した時間でした(^-^お知り合いでもある松田聖子さんの旦那さんの話なんかも出て来て、なかなか面白い話を聞く事ができました（笑）

山田先生のセミナーも残すところあと1回…なんか名残惜しいですね！

今日はそのまま神戸に帰ろうかと思っていたのですが、急遽東京霞ヶ関での勤務の辞令が出て今月末に大阪からの引っ越しが決まった元スタッフの彼女と時間があったので、一緒に晩御飯する事に…

以前から気になっていたお店で、先月のこのへんトラベラーで紹介されていた堀江のガレット専門店のカフェ ビグデンへ…

このお店…フランス人のオーナーさんが作る様々なガレットが楽しめます！

「ガレットはブルターニュ地方の郷土料理である。ソバ粉・水・塩などを混ぜて寝かせた生地を熱した平鍋またはガレット調理専用の鉄板に注ぎ、こてで薄い円形に伸ばす。クレープと異なり片面だけを焼き、生ハムなどの肉類、魚介類、おろしたグリュイエールやゴーダなどのチーズ、卵、サラダなどで飾って提供する。」

ビグデンサラダ…ガレットバスケットも食べる事ができます♪

オニオングラタンスープ

スモークサーモンとクリームチーズのガレット

エビとアボガドのガレット

フレンチテイストのオシャレな店内です(^-^;

最後はチョコバナナのキャラメリゼガレット

ハーフのかわいい赤ちゃんにも癒されます(^-^;お店にはチュートリアルとノンスタイルと一緒に撮って写真が飾ってありました…（笑）

これだけいろいろな種類のガレットが選べるのって素敵です♪

仕事や結婚の話など…彼女の能力を生かせる環境に移動できるのですから、今までの経験を生かして頑張ってね！神戸から応援しています。

とりあえず僕が東京に行った時にダイバーシティを案内できるようにしっかり勉強しておくように…（笑）

カフェ ビグデン
06-6226-8057
大阪府大阪市中央区南船場4-8-1
営業時間
11:00～23:00
無休