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スタッフの一言(2010.11.15)…「わが国の食文化と美健賢食のすすめ」

11月13日の土曜日に、灘区民ホールで灘区歯科医師会のいい歯の日関連事業として、奥村彪生氏の「わが国の食文化と美健賢食のすすめ」の講演会が行われました。

スタッフの女の子が講演会を聴きに来てくれて、今日の掲示板はこの講演会の事です(^-^;

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とても楽しい講演会でした。「美健賢食」という言葉は、奥村さんがチキンラーメンの発明者である安藤百福氏と一緒に考え出したとか…安藤百福氏は96歳で亡くなるまでチキンラーメンを愛し、毎日チキンラーメンを食べていたなんてエピソードも披露してくれました。

要はバランスとタイミング…あれがダメとかこれがダメという事ではなく、量と質とバランスと食べるタイミングを考えるなんて発想が楽しいですね!和食の素晴らしさと欠点を身振りを交えて上手に説明され、食物の分類とそのバランスの大切さを教えて頂きました。

子どものおやつと同じ考え方ですね!噛む事の大切さも再認識させられた講演会でした!

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