朝御飯のメニューに悩む

チビチビが生まれてから夜の3時間おきの授乳で大変な嫁さんなので、朝御飯は最近は父が担当しています。

嫁さんは朝御飯をキッチリ作っていたので、最初はそれと同じようにメニューを考えて作っていましたが、これがなかなか大変で…（涙）

後片付けが簡単で使う食器も少なくて、いろいろな野菜が入るメニューって何かないだろうかと考えたのが、スパニッシュオムレツです。ジャガイモにしめじにタマネギにニンジンにウインナー…これらを適当なサイズに切って炒めて、タマゴに牛乳を入れてフライパンでゆっくり焼く…

レシピとかを見た訳でもなく「こんな感じだろう」といういい加減さが原因か、形が崩れてなんかうまくできないんですよね〜その上パンも焼いて出すと食器の片付けも面倒になるし…

という事で、最近考案した新メニュー…「オムレツピザトースト」です！

ピザソースを塗ったパンに、ベーコンやタマネギやピーマンやしめじなどを炒めて乗せて、その上に半熟のオムレツを作って乗せて、その上に”とろけるチーズ”を乗せてオーブンで焼いて出来上がりです♪これなら後片付けも簡単ですね(o^-^o)

娘にも嫁さんにはなかなか好評で…料理って「おいしい」って言ってもらえると素直にうれしいものですね（笑）もっと”簡単で”おいしい朝御飯メニューを開拓しなきゃ！

EOS 5D MarkII